Actualités du Domaine de l’Erable en Yonne 89 Bourgogne

Ouverture de notre Gîte!

Venez passez un séjour inoubliable en Bourgogne dans le Gîte des Bocquins!

A Chassignelles, Passez des nuits insolites et dormez dans un Tonneau!

Idéal pour une famille ou entre amis, notre gîte est d’une capacité de 6 à 8 personnes dans une maison entièrement rénovée.

N’hésitez pas à nous contacter au 09 79 17 67 49 ou 06 86 40 46 70

Gîte des bocquins

 

Le Millésime 2015 est arrivé!btte mise

2015: Un millésime au top!

 La sécheresse de l’été dernier et la pluie avant la récolte nous ont donné une matière riche. Ce millésime exceptionnel est marqué par une très belle concentration, complexe, riche. Son acidité est rafraîchissante, les arômes sont très fruités. C’est un vin chaleureux, un millésime de plaisir qui saura traverser les années avec  beaucoup de grandeur! A venir découvrir!

Février 2016: Une nouvelle récompense

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Notre Chablis 2014 a été récompensé : Médaille d’Argent au concours Burgondia 2016

 

Novembre 2015:

Le Domaine de l’Erable met son habit d’hiver pour vous accueillir tous les jours.

Besoin d’une idée cadeau?

Découvrez nos différents coffrets sur www.chablis-erable.fr 

Le Domaine de l'Erable, vins de Chablis
Le Domaine de l’Erable, vins de Chablis

 

Les Vendanges 2015 du Domaine de l’Erable:

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Julien BON, Domaine de l’Erable
Le Chardonnay, Chablis
Le Chardonnay, Chablis
Récolte du Chablis Vieilles Vignes
Récolte du Chablis Vieilles Vignes
Chablis
Chablis

 

 

Le Vignoble de Chablis, parcelle du Chablis Vieilles Vignes
Le Vignoble de Chablis, parcelle du Chablis Vieilles Vignes

 

Machine à Vendanger

Vendanges 2015
Vendanges 2015

 

 

Vendange du Petit Chablis
Vendange du Petit Chablis
Récolte Chablis 2015
Récolte Chablis 2015
Presssurage du raisin
Presssurage du raisin
Débourbage des moûts
Débourbage des moûts
Contrôle journalier des fermentations
Contrôle journalier des fermentations
Nettoyage régulier
Nettoyage régulier

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