LA BOUTIQUE DU DOMAINE DE L’ERABLE

Découvrez nos Vins de Chablis ainsi que des produits régionaux

Dans notre Caveau de Dégustation à Chassignelles (Yonne)

Ouvert tous les jours

photo du Domaine de l'Erable vins de Chablis en Yonne 89 Bourgogne
photo du Domaine de l’Erable vins de Chablis en Yonne 89 Bourgogne

 

Nos Vins de Chablis:

Bouteille Petit Chablis 2014

Petit Chablis: 8€

Un vin plein de Fraîcheur

Idéal pour l’apéritif, les charcuteries, et les crustacés

 

 

 

chablis2013

Chablis 2014: 9,50€

Médaille d’argent au concours Burgondia

Recommandé par Décanter

Un Vin de Chablis doté d’une belle minéralité et de beaux arômes fruités tel que la pêche.

Idéal en apéritif, viandes blanches et poissons


Bouteille Chablis 2014

Chablis 2015:  10€

Un vin d’une belle finesse et d’une belle énergie!

Idéal avec vos crustacés et poissons

 

 

 

chablisvieillesvignes2013

Chablis Vieilles Vignes 2014: 13€

 Récompensé par Gault & Millau

Ce vin blanc de Chablis délivre une richesse et une                           belle minéralité, où l’on retrouve des arômes de fruits                     à chaire blanche ainsi que des notes de miel .

Idéal avec des langoustines, Foie gras et Fromage de                         Chèvre

 

 

Bouteille Chablis Vieilles Vignes 2014Chablis Vieilles Vignes 2015: 13€

Ce Chablis Vieilles Vignes met en valeur le fruit et le végétal fin.

Idéal avec des fruits de mer et crustacés, des escargots, une andouillette de Troyes

 

 

 

Nos Produits régionaux:

1 pot de miel

 

Miel de Printemps: 5,50€

Apiculteur -Récoltant de Chassignelles, Brice FRICANT

Retrouvez également ses magnifiques Chambres d’hôtes sur: www.leclosdumurier-bourgogne.fr

 

1 pot de Truffes

Truffes de Bourgogne: 15€/ 25g

Truffes de Bourgogne du Domaine de l’Erable.

Tuber Uncinatum

Découvrez son parfum de sous- bois et ses arômes de noisettes

 

Nos Coffrets:

Composez vos coffrets: 28€, 32€, 35€, et 42€

Idéal à offrir pour toute occasion

Coffret petit Chablis - Chablis vieilles vignes - Truffes - Miel Coffret Petit Chablis - Chablis - Miel

Coffret petit Chablis - Chablis - 1 pot de truffes

Coffret Chablis Vieilles vignes - Truffes - Tire-bouchon

Coffret ferm+®

 

Album Photos du Domaine de l’Erable en Yonne 89 Bourgogne

Toujours un plaisir de venir à Dunkerque à la rencontre de nos clients et de passer de bons moments avec eux!

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Truffes de Bourgogne

 

 

 

 

 

 

Le Domaine de l'Erable est ouvert tous les jours Le Domaine de l’Erable est ouvert tous les jours

Dégustation de vins blancs de Chablis et découverte de produits du terroir: miel, truffes de Bourgogne.

 

Rencontre en avril au salon de Dunkerque « le temps des mets » avec Geneviève DE FONTENAY:

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Mise en bouteilles du millésime 2014 du Domaine de l’Erable

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Mise en bouteilles du chablis 2014
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Remplissage des palox de bouteilles

 

 

 

 

 

 

 

Palettes de bouteilles de Chablis
Palettes de bouteilles de Chablis
Stockage des bouteilles du Domaine de l'Erable
Stockage des bouteilles du Domaine de l’Erable

Offres de vins de Chablis en Yonne 89 Bourgogne

Joyeuse Saint Valentin
Joyeuse Saint Valentin

Joyeuse Saint Valentin

« Cuvée de l’Amour »

Un Chablis à savourer entre amoureux.

Différentes compositions à découvrir:

www.chablis-erable.fr

Magnum de chablis spécial saint valentin: millésime 2011 ou 2012

magnum de chablis spécial saint valentin

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Ou

Coffret bois: à composer soi- même: Petit Chablis, Chablis, Chablis Vieilles Vignes, Truffes de Bourgogne et Miel de Bourgogne
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Entre Terres et Vignes du Domaine de l’Erable, Chablis en Yonne 89 Bourgogne

SOL CHABLISP1030251Le sol du vignoble de chablis est argilo-calcaire de type kimméridgien.

Le kimmeridgien est un étage géologique datant du jurassique supérieur, il y a environ 150 millions d’années. A Chablis, on trouve dans le sous-sol des marnes grises qui alternent avec des bancs de calcaire parfois très riches en fossiles d’Exogyra virgula, petite huître en forme de virgule caractéristiques des marnes du kimmeridgien moyen et supérieur. C’est dans ce sous-sol particulier, affleurant par endroit, que les vins de Chablis puisent leur typicité, leur pureté, leur finesse, leur minéralité.

Sur le vignoble du Domaine de l’Erable, les vignes sont situées en Bourgogne en plein coeur du Chablisien, le Domaine de l’Erable est un beau vignoble planté sur le village de Courgis, à 6 km de Chablis dans l’Yonne.

Exploitation familiale transmise de père en fils, le domaine produit 2 niveaux d’appellation : le Petit-Chablis et le Chablis issus du noble %3

Nos Vins de Chablis au Domaine de l’Erable en Yonne 89 Bourgogne

bouteille_petit_chablis-2012 domaine de l'erablePetit Chablis: Ce Petit Chablis est un vin blanc à déguster avec des salades de fruits de mer, en apéritif ou avec des escargots de Bourgogne. Un vin blanc de Bourgogne tout en gourmandise et en friandise.

 

 

chablis 2013

Chablis: Ce Chablis est un vin Blanc de Bourgogne, délicieux, qui accompagnera à merveille  apéritif, foie gras, crustacés, et fondant au chocolat.

 

 

 

 

chablis vieilles vignes 2013

Chablis Vieilles Vignes: un vin pur et élégant!

Ce Vin blanc de Bourgogne est idéal pour accompagner l’apéritif, des grillades de langoustines, foie gras, fromage de chèvre.

 

 

Retrouvez tous nos Chablis et Petit Chablis sur: www.chablis-erable.fr

 

Récompenses pour nos vins de Chablis en Yonne 89 Bourgogne

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DECANTERChablis 2013:

Médaille d’Argent au concours des BURGONDIA

Note: 14,67/20

Recommandé par DECANTER 2015

 

20150310_104943Etiquette Argentée pour le Chablis 2013 du Domaine de l’Erable

 

 

 

 

Chablis, Chablis Vieilles Vignes et Petit Chablis, depuis 2009, nos vins sont récompensés: